Tag: ηλιέλαιο

  • Κιμαδοπιτάκια με πίτα σουβλάκι

    Κιμαδοπιτάκια με πίτα σουβλάκι

    Θυμάστε τα τυροπιτάκια με την πίτα για σουβλάκια; Ναι, ναι, ξέρω σας άρεσαν! Το είδα και στην επισκεψιμότητα της σχετικής ανάρτησης. Συνεχίζω λοιπόν με μια άλλη μαγειρική πρόταση με τις γνωστές μας πιτούλες για σουβλάκια. Κιμαδοπιτάκια λοιπόν για σήμερα, ακριβώς με την ίδια διαδικασία που σας έδειξα για τα τυροπιτάκια, αρκεί να έχουμε λίγο έτοιμο…

    διαβάστε…

  • Χαλβάς σιμιγδαλένιος ο πολύκαρπος

    Χαλβάς σιμιγδαλένιος ο πολύκαρπος

    Χαλβάς πάλι, σιμιγδαλένιος, δεν φαντάζομαι να σου πέφτει βαρύς;! Ίδια βασικά υλικά, ίδια διαδικασία, αλλά κάποια διαφορετικά στοιχεία που τον διαφοροποιούν ελαφρώς από τον χαλβά πολίτικο σιμιγδαλένιο, που ήδη υπάρχει στο blog. Κοίτα και για να μην έχεις απορίες, αυτές οι μικρές λεπτομέρειες στην κουζίνα και στην ίδια συνταγή κάνουν τη διαφορά από την μία…

    διαβάστε…

  • Τυροπιτάκια με πίτα σουβλάκι

    Τυροπιτάκια με πίτα σουβλάκι

    Στο σπίτι φροντίζω να έχω τακτικά πίτες για σουβλάκια. Αφ’ ενός γιατί φτιάχνουμε σουβλάκια με  ό,τι κρεατικό περισσέψει από μαγειρέματα άλλων ημερών (βραστό ή ψητό κοτόπουλο, μοσχάρι, χοιρινό) και αφ’ετέρου γιατί πολλές φορές οι πίτες αυτές αντικαθιστούν το ψωμί μας. Οπότε ή τις ψήνω αλάδωτες ή όπως τώρα, σε αυτή τη συνταγή μου, τις φτιάχνω…

    διαβάστε…

  • Κριτσίνια τα πικάντικα με ketchup

    Κριτσίνια τα πικάντικα με ketchup

    Ήρθε η στιγμή για τα πικάντικα κριτσινάκια με ketchup. Έτσι μετά τα κριτσίνια καρότου και  τα κριστάνια με σπανάκι, θα φτιάξουμε και θα απολαύσουμε τα πικάντικα κριτσινάκια, που θα μας κάνουν συντροφιά ό,τι ώρα της ημέρας  ή και της νύχτας χρειαστεί επειγόντως κάτι να μασουλήσουμε. Προσοχή είναι εθιστικά. Υλικά ( 60 κομμάτια ) 250 γρ.…

    διαβάστε…

  • Μπακαλιάρος τηγανητός με κουρκούτι κρασιού και σιμιγδαλιού

    Μπακαλιάρος τηγανητός με κουρκούτι κρασιού και σιμιγδαλιού

    Πράγμα περίεργο, αλλά έχω μια αδυναμία στην ημέρα “κατόπιν εορτής”. Σε κάθε ημέρα “κατόπιν εορτής”, που μάλλον παραπονεμένη και αμήχανη για τη κενότητα της, κάθεται και κοιτάζει τη προηγούμενη γιορτινή ημέρα που έχουν σταλεί πια τα λουλούδια και οι ευχές, έχουν τελειώσει τα τραπεζώματα και οι τριήμερες εκδρομές, έχει πλημμυρίσει το διαδίκτυο με δώρα, ευχές…

    διαβάστε…

  • Κέικ το εξωτικό

    Κέικ το εξωτικό

    Η μικρή αεροστεγής συσκευασία έγραφε. “ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΓΙΑ ΣΑΛΑΤΑ ΕΞΩΤΙΚΗ”. “Τέλεια!” Σκέφτηκα. “Ας ξεκινήσουμε λοιπόν.”Σε λιγότερο από δυο ώρες το εξωτικό μου κέικ ήταν έτοιμο, γευστικότατο και, ναι ναι το έκανα ακόμα πιο εξωτικό, προσθέτοντας στο γλάσο του, ροζ κόκκους πιπεριού που τους λατρεύω, όχι μόνο για την ιδιαίτερη γεύση τους, ελάχιστα καυτερή, αλλά και…

    διαβάστε…

  • Κέικ πικραμύγδαλου

    Κέικ πικραμύγδαλου

    Οι δυο μεγάλες, σχεδόν γέρικες  αμυγδαλιές δεξιά και αριστερά του σπιτιού, μέσα στον κήπο. Αυτή στα δεξιά όπως έβλεπες την ασπρισμένη πρόσοψη, πάντα πιο φουντωτή, πιο λουλουδιασμένη, σκίαζε ανάλαφρα το παράθυρο της κρεβατοκάμαρας και το διακριτικό ανοιξιάτικο αεράκι έφερνε το λεπτό άρωμα των λουλουδιών της, μέσα στο σπίτι, όταν η Μαρίτσα άνοιγε τα πορτοπαράθυρα για…

    διαβάστε…

  • Clafoutis πορτοκαλιού; ή… πορτοκαλόπιτα;

    Clafoutis πορτοκαλιού; ή… πορτοκαλόπιτα;

    Μόλις είχα τελειώσει το πρωινό μου ρόφημα, έχοντας το συνοδέψει για πέμπτη μέρα, με βασιλόπιτα του εμπορίου. Η δική μου η πορτοκαλένια είχε τελειώσει άμα τη εμφανίσει της, το βράδυ της Πρωτοχρονιάς. “Δεν πάει άλλο” σκέφτηκα, “κάτι πρέπει να κάνω με την υπόλοιπη. Να την μεταμορφώσω σε κάτι άλλο, σε κάποιο άλλο γλυκό γιατί έτσι…

    διαβάστε…

  • Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο, η ορφανή

    Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο, η ορφανή

    Φθινόπωρο,  η εποχή της υπέροχης και αισθητικά ακόμα κολοκύθας. Έτσι μετά την γευστικότατη και καταπραϋντική κολοκυθόσουπα που είδαμε πρόσφατα στο blog, στην κατηγορία σούπες και μιας και υπάρχει ακόμα αρκετή κολοκύθα στο ψυγείο, καιρός για μια πίτα χωρίς φύλλο, τη λεγόμενη και ορφανή. Σπουδαία λύση για τη νοικοκυρά για μια γρήγορη και όχι πολύ δύσκολη…

    διαβάστε…

  • Μάφινς με πούλπα πορτοκαλιού και τρούφα σοκολάτας

    Μάφινς με πούλπα πορτοκαλιού και τρούφα σοκολάτας

    ” Μαράκι, θυμάσαι το κέικ με πούλπα πορτοκαλιού που φτιάξαμε πριν ένα χρόνο και είχε μεγάλη επιτυχία; Ωραία! Έφτασε  η ώρα λοιπόν να φτιάξω και τα αντίστοιχα μάφινς που τριβέλιζαν εδώ και καιρό το μυαλό μου, με ολόκληρο πορτοκάλι πάλι, πολτοποιημένο βεβαίως μαζί με τη φλούδα του και τρούφα σοκολάτας. Και να σου πω, μη…

    διαβάστε…

  • Γαρίδες ψητές με σάλτσα γιαουρτιού τζίντζερ, άνηθου και πάπρικας

    Γαρίδες ψητές με σάλτσα γιαουρτιού τζίντζερ, άνηθου και πάπρικας

    Η σημερινή συνταγή είναι περισσότερο μια πρόταση για μια σάλτσα γιαουρτιού που θα συνοδέψει μοναδικά ψητές γαρίδες στη γκριλιέρα. Μια εκπληκτικά γευστική συνύπαρξη του γιαουρτιού με τριμμένο φρέσκο τζίτζερ και ψιλοκομμένο άνηθο. Το δροσερό του γιαουρτιού δένει υπέροχα  με τη σπιρτάδα του τζίτζερ,  της καπνιστής πάπρικας και του αρωματικού άνηθου, απογειώνοντας το κυρίως πιάτο που…

    διαβάστε…

  • Κέικ λεμονιού με παπαρουνόσπορους

    Κέικ λεμονιού με παπαρουνόσπορους

    Όποιος γυρίζει μυρίζει, λέει μια παροιμία μας. Και επειδή εκτιμώ πολύ τις παροιμίες, ιδανικός και σίγουρος μπούσουλας για τη ζωή και επειδή εκτιμώ ιδιαιτέρως την προαναφερθείσα, φροντίζω να γυρίζω και να μυρίζω. Με λίγα λόγια να βλέπω, να ακούω, να γεύομαι, να μαθαίνω, να παίρνω πληροφορίες για πράγματα χρήσιμα και χρηστικά, ώστε να δίνω νόημα,…

    διαβάστε…