Tag: δενδρολίβανο

  • Ρεβίθια με λιαστές ντομάτες και δενδρολίβανο

    Ρεβίθια με λιαστές ντομάτες και δενδρολίβανο

    Μπορεί άραγε μια απλή ρεβιθάδα στο φούρνο να γίνει πιο νόστιμη απ’ ότι συνήθως; Ναι, και βέβαια μπορεί! Αρκούν μερικές λιαστές ντομάτες, αρκετό δενδρολίβανο και να την η διαφορά. Το απλό και ταπεινό ρεβίθι αποκτά μια άλλη γευστική νότα που το κάνει ενδιαφέρον και λαχταριστό, ακόμα και για αυτούς που δεν είναι λάτρεις των οσπρίων.…

    διαβάστε…

  • Πιπεριές πολύχρωμες σαλάτα

    Πιπεριές πολύχρωμες σαλάτα

    Η ημέρα της λαϊκής λειτουργεί για μένα ψυχοθεραπευτικά. Δεν πηγαίνω στη λαϊκή για να ψωνίσω, τρόπος του λέγειν δηλαδή, πηγαίνω πρωτίστως για να απολαύσω χρώματα, φόρμες, πάγκους με νέα προϊόντα ανάλογα με την εποχή, να ακούσω τους παραγωγούς με τις μπάσες, δυνατές και κάποιες φορές άχαρες φωνές τους να διαλαλούν την πραμάτεια τους,  να δω…

    διαβάστε…

  • Τόνος στη λαδόκολλα

    Τόνος στη λαδόκολλα

    Για άλλο πήγαινα, με άλλο βρέθηκα. Και να’ μαι πρωί πρωί στον πάγκο του ψαρά προς αναζήτηση χταποδιού. Είχε αρκετά, δε λέω, αλλά δεν μου αρέσανε. Για την ακρίβεια δεν μου έκανε το μέγεθος. Προτιμώ πάντα τα μεγάλα χταπόδια που σίγουρα ψήνονται πιο καλά και γίνονται πιο ζουμερά από τα μικρά.Τέλος πάντων και για να…

    διαβάστε…

  • Πατάτες οι στραπατσαρισμένες

    Πατάτες οι στραπατσαρισμένες

    Το μενού σήμερα έχει ψητές πατάτες φούρνου, τραγανές, αφράτες και λαδοδενδρολιβανοστραπατσαρισμένες. Υλικά (για 4 άτομα) 8-10 μικρές φρέσκες πατατούλες 1 κλωναράκι δενδρολίβανο Ελαιόλαδο Αλάτι Εκτέλεση Βάζω τις πατατούλες σε νερό, τις αφήνω για λίγο και μετά τις τρίβω και τις καθαρίζω πολύ καλά, ώστε να φύγουν ότι βρομιές και χώματα έχουν επάνω τους. Τις ρίχνω…

    διαβάστε…

  • Σολομός στη λαδόκολλα

    Σολομός στη λαδόκολλα

    Εύκολο, γρήγορο, γευστικότατο και οικονομικό.  Ένα υπέροχο πιάτο,  καλό  διάλειμμα από την κρεατοφαγία.   Υλικά (2 άτομα) 2 φέτες σολομό 5-6 ντοματίνια 5-6 σκελίδες σκόρδο 1 μικρό λεμόνι Μερικά κλαδάκια φρέσκια ρίγανη και δενδρολίβανο Αλάτι, γλυκιά ή καπνιστή πάπρικα 1 κ.σ. κοφτή κορν φλάουρ Ελαιόλαδο 1 λαδόκολλα 1 φύλλο αλουμινόχαρτο Εκτέλεση Τοποθετώ πρώτα το αλουμινόχαρτο…

    διαβάστε…

  • Σαβρίδια στη λαδόκολλα

    Σαβρίδια στη λαδόκολλα

    Είπαμε ότι η κατηγορία των φαγητών μέσα στη λαδόκολλα, είναι ό,τι πιο εύκολο για τη νοικοκυρά και όποιον άλλο ασχολείται με τη μαγειρική. Εγγυημένο αποτέλεσμα. Λίγη προσοχή στην ώρα ψησίματος και το πιάτο μας είναι έτοιμο να το απολαύσουμε. Σ’ αυτήν τη λογική δοκίμασα τα λευκόσαρκα σαβρίδια μέσα στη λαδόκολλα, με αρκετές φέτες λεμονιού και…

    διαβάστε…

  • Πατάτες ροδέλες στο φούρνο (20΄)

    Πατάτες ροδέλες στο φούρνο (20΄)

    Πιο γρήγορη, απλή και νόστιμη εκδοχή για πατάτες φούρνου σαν τηγανιτές, μάλλον δεν υπάρχει. Με το που μπαίνεις στο σπίτι, καθαρίζεις αμέσως 2-3 πατάτες, τις κόβεις σε ροδέλες …αλάτι, λάδι, δενδρολίβανο και στο φούρνο. Ώσπου να κάνεις το ντουζάκι σου και να κόψεις  τη σαλάτα σου, οι πατατούλες έτοιμες ροδοψημένες και λαχταριστές σε περιμένουν για…

    διαβάστε…