Browsing Tag δενδρολίβανο

  • Ψάρια 0

    Τόνος με πατατούλες και δενδρολίβανο

    Η εντολή είναι σαφής. Ου κλέψεις. Δε λέει, ου κορφολογήσεις φρεσκοπλυμένο και λαμπερό απ’ την πρωινή βροχούλα δενδρολίβανο. Λέει; Όχι σε ερωτώ Μαράκι μου. Μόλις έχω τελειώσει τα ...

    On 07/11/2019 / By
  • Κρέατα 0

    Αρνάκι της υπομονής και γλυκιάς προσμονής

    Η Λένα με είχε “φάει” από καιρό.”Έλα βρε Μιμίκα μου” παιδιόθεν σχολικό παρατσούκλι, “πότε επιτέλους θα δοκιμάσω τις συνταγές σου; Όλο φωτογραφικά θα τις γεύομαι;” Και ήρθε που ...

    On 17/05/2018 / By
  • Θαλασσινά 0

    Θράψαλο στο τηγάνι

    Ε, όχι δεν το πέτυχα, δεν το πέτυχα το άτιμο. Όχι καλέ το τηγάνισμα, το ρολάρισμα του θράψαλου. Βρε τι το χάραξα απαλά και εξωτερικά, βρε τι το ...

    On 26/03/2018 / By
  • Κοτόπουλο 0

    Στήθος κοτόπουλο σουβλάκι-καλαμάκι

    Αν δεν κάνω λάθος σε λίγες μέρες έχουμε Τσικνοπέμπτη. Μπορεί βεβαίως να έχουμε και Τσικνοκυριακή ή Τσικνοδευτέρα. Γιατί μήπως το βράδυ της Τσικνοπαρασκευής άσχημο είναι; Μην πτοείστε λοιπόν. ...

    On 02/02/2018 / By
  • Κρέατα 0

    Αρνάκι χεράκι στη λαδόκολλα

    Κοίτα Μαράκι, το αρνίσιο χεράκι στη λαδόκολλα και μάλιστα μοσχομυρωδάτο από φρέσκια ρίγανη, δενδρολίβανο και δάφνη, δεν χρειάζεται ούτε σχόλια, ούτε ποιηματάκια του τύπου… αρνάκι άσπρο και παχύ. ...

    On 07/01/2018 / By
  • Όσπρια 0

    Φασολάδα η ξινή

    Απλή και απέριττη, χορταστική και θρεπτική, διαφορετική και ωφέλιμη, πλούσια και ταπεινή, μίνιμαλ και μοναστηριακή, εύκολη και γρήγορη, οικονομική και γευστική, οικογενειακή και φιλική, ευπρόσδεκτη και αγαπητή, νηστίσιμη ...

    On 04/12/2017 / By
  • Ζυμαρικά 2

    Τορτελίνι με σάλτσα μανιταριών (Ρώμη)

    Τα ταξίδια γίνονται με αεροπλάνο, τρένο, πλοίο, πούλμαν ή στην καλύτερη περίπτωση με το ιδιωτικό αυτοκίνητο του ταξιδιώτη. Τα ταξίδια γίνονται επίσης ή πιο σωστά ξαναγίνονται, με όχημα ...

    On 23/08/2017 / By
  • Πίτες 0

    Κρεμμυδομανιταρόπιτα με φύλλο κουρού

    Λοιπόν Μαράκι και για να εξηγούμαστε από την αρχή ξεκάθαρα και με λόγια ντεκλαρέ. Μα που τη θυμήθηκα αυτή την έκφραση του ’60 που την άκουγα απ’ τη ...

    On 28/05/2017 / By
  • Ψάρια 0

    Σολομός με πατατούλες στο φούρνο

    Πας στην αγορά και ψωνίζεις πατατούλες μικρές ένα κιλό, λεμόνια και σκόρδα. Ελαιόλαδο πάντα υπάρχει στο σπίτι, αλάτι, πιπέρι επίσης και φρέσκα μυρωδικά απ’ τα γλαστράκια που πρέπει ...

    On 09/05/2017 / By
  • Όσπρια 0

    Φασόλια pinto σαλάτα

    Τα μικρά “ζωγραφισμένα” ή στικτά (κατά την ισπανική γλώσσα) pinto φασόλια, θυμίζουν τα μπαρμπουνοφάσολα, αλλά τελικά είναι μια άλλη ποικιλία όπως μου εξήγησε ο παραγωγός της λαϊκής, από ...

    On 10/04/2017 / By