Tag: βανίλια

  • Κέικ με νιφάδες βρώμης και super fruits

    Κέικ με νιφάδες βρώμης και super fruits

    Η πρόσκληση ήταν για ένα Κυριακάτικο απόγευμα. Η γλυκιά Καίτη μας καλούσε να βρεθούμε όλες οι φίλες, να τα πούμε και να γευτούμε τα υπέροχα καλούδια της. Άξια βοηθός η πληθωρική και γελαστή Αθανασία. Σε ένα κάλεσμα βεβαίως δεν πηγαίνεις με άδεια χέρια, έτσι μου δόθηκε η ευκαιρία να φτιάξω αυτό το απλό κέικ, αλλά…

    διαβάστε…

  • Βερύκοκο μαρμελάδα

    Βερύκοκο μαρμελάδα

    Κοίτα να δεις που τα ΜΜΕ σου φέρνουν και βερύκοκα. Αλήθεια σου λέω! Για την ακρίβεια, η αγαπημένη συμμαθήτρια και παιδιόθεν φίλη Φώφη Μ. διαβάζει ένα ποστ για το κεράσι γλυκό του κουταλιού που έφτιαξα… και τσουπ μου στέλνει μήνυμα. “Θέλεις βερύκοκα;” “Τι; ” αναφωνώ εγώ για το απρόσμενο δώρο,πριν της απαντήσω. Δεν προλαβαίνω και…

    διαβάστε…

  • Κέικ μήλου

    Κέικ μήλου

    Mυρωδάτο,  κόκκινο και κατακόκκινο. Πότε κίτρινο, πότε golden, πότε πράσινο. Ποικιλίες και χρώματα να δουν τα μάτια σου και να γευτούν τα χείλη σου. Μπαίνει εδώ, τρυπώνει εκεί, πότε ολόκληρο, πότε σε φέτες, πότε τριμμένο. Ωμό με ιδιαίτερη γλύκα, ξυνούτσικο κάποιες φορές Μαρμελάδα, κομπόστα, γλυκό του κουταλιού, μαγειρευτό για εξεζητημένες συνταγές. Όσο για τα γλυκά,…

    διαβάστε…

  • Κυδωνόπαστο

    Κυδωνόπαστο

    Σήμερα θα φτιάξουμε “μελίμηλον”. Και μη μου πεις ότι εσύ η άνω των -ήντα δεν γνωρίζεις τι είναι ή καλύτερα τι ήταν το μελίμελον των αρχαίων ημών προγόνων; Κι’ αν κάτι σου θυμίζει η λέξη, αλλά δεν μπορείς να το φέρεις στη μνήμη σου, ευκαιρία να ανασύρουμε τις καταχωνιασμένες πληροφορίες, να τις χρησιμοποιήσουμε και κυρίως…

    διαβάστε…

  • Νερατζάκι – ο βασιλιάς των πεζοδρομίων

    Νερατζάκι – ο βασιλιάς των πεζοδρομίων

    Η αλήθεια δεν το είχα στο πρόγραμμα, ούτε καν στο μυαλό μου σαν σκέψη, όταν μια φωνή… “Γλυκό φτιάν’ς;” Ξαφνιάστηκα, ξαφνιάστηκα περίεργα και μετά ευχάριστα όταν γύρισα και είδα τον κύριο που με ρώτησε ξαφνικά και ξεκάρφωτα,  καθώς περνούσα σχεδόν πλάι του στο πεζοδρόμιο με τις νεραντζιές. “Ναι φτιάνω γλυκό” απάντησα, καθώς έστρεφα τα μάτια…

    διαβάστε…

  • Γαλατόπιτα απλή

    Γαλατόπιτα απλή

    Είχα πολύ καιρό να φτιάξω μια γαλατόπιτα και ήθελα οπωσδήποτε συμβουλές και μάλιστα φρέσκες. Κατευθείαν το μυαλό μου στη φίλη Παγώνα που μας έφτιαξε το περίφημο γαλακτομπούρεκο της. Χρυσοχέρα, σβέλτη στην κουζίνα και πολύ τακτικά το γαλακτομπούρεκο και η γαλατόπιτα μοσχομυρίζουν στο σπίτι της. Η απάντηση της απλή και κοφτή. “Πάρε παιδί μου την κρέμα…

    διαβάστε…

  • Κέικ με πούλπα πορτοκαλιού Νο 2, με ξηρούς καρπούς και γλάσο σοκολάτας

    Κέικ με πούλπα πορτοκαλιού Νο 2, με ξηρούς καρπούς και γλάσο σοκολάτας

    Αφού λοιπόν φτιάξαμε το απλό κέικ με πούλπα πορτοκαλιού (Νο 1), καιρός να το αναβαθμίσουμε, να αλλάξουμε επίπεδο, προς τα πάνω εννοείται και αντί για ένα ελαφρύ, απλό άσπρο γλάσο να βάλουμε ένα σούπερ γλάσο σοκολάτας και μια εξαιρετική ποικιλία ξηρών καρπών στο χυλό του. Όσο για το στολισμό, αρκούν οι φωτογραφίες της συνταγής. Μόνο…

    διαβάστε…

  • Τούρτα δίχρωμης κουβερτούρας, ψυγείου

    Τούρτα δίχρωμης κουβερτούρας, ψυγείου

    Υπάρχει μια έκφραση που λέει… δεν έχω λόγια… ναι, ναι δεν έχω λόγια για αυτήν την φανταστική, απλούστατη, σοκολατένια απόλαυση που θα γίνει η αγαπημένη σας τούρτα για σας ή για δώρο σε αγαπημένους φίλους. Υλικά λίγα, εκτέλεση για αρχάριες και το σπουδαιότερο είναι μια καταπληκτική “βάση” για να αφήσετε τη φαντασία να καλπάσει και…

    διαβάστε…

  • Παντζάρι γλυκό του κουταλιού

    Παντζάρι γλυκό του κουταλιού

    Το success story έχει ως εξής. Οκτώβρη μήνα και βρισκόμαστε στα παραθαλάσσια όμορφα Πούλιθρα Αρκαδίας. Γλυκιά η ατμόσφαιρα, ωραία η θερμοκρασία και η θάλασσα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Ό,τι πρέπει δηλαδή για φθινοπωρινούς κολυμβητές. Ρίχνουμε τις βουτιές μας, ξαπλώνουμε στην παραλία για να μαζέψουμε μεσημεριανό ήλιο και βιταμίνη D και χαλαρώνουμε όπως τα γατιά που λιάζονται…

    διαβάστε…

  • Χαλβάς σιμιγδαλένιος ο πολύκαρπος

    Χαλβάς σιμιγδαλένιος ο πολύκαρπος

    Χαλβάς πάλι, σιμιγδαλένιος, δεν φαντάζομαι να σου πέφτει βαρύς;! Ίδια βασικά υλικά, ίδια διαδικασία, αλλά κάποια διαφορετικά στοιχεία που τον διαφοροποιούν ελαφρώς από τον χαλβά πολίτικο σιμιγδαλένιο, που ήδη υπάρχει στο blog. Κοίτα και για να μην έχεις απορίες, αυτές οι μικρές λεπτομέρειες στην κουζίνα και στην ίδια συνταγή κάνουν τη διαφορά από την μία…

    διαβάστε…

  • Κορμός πορτοκαλένιος

    Κορμός πορτοκαλένιος

    Και να που ο κορμός των παιδικών μου χρόνων, μεγάλωσε και αυτός, επιδέχεται “στυλιστικές παρεμβάσεις”, παραμένει όμως πάντα κλασικός, γευστικός και ένα αγαπημένο, γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή γλυκό. Αυτά σκεφτόμουνα όταν πρωί πρωί με την δροσερή αυγούλα, “άνοιγα” μαζί με τον πρώτο υπάλληλο το μάρκετ της περιοχής μου. Είχα χρόνια να τον φτιάξω και…

    διαβάστε…

  • Κέικ το εξωτικό

    Κέικ το εξωτικό

    Η μικρή αεροστεγής συσκευασία έγραφε. “ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΓΙΑ ΣΑΛΑΤΑ ΕΞΩΤΙΚΗ”. “Τέλεια!” Σκέφτηκα. “Ας ξεκινήσουμε λοιπόν.”Σε λιγότερο από δυο ώρες το εξωτικό μου κέικ ήταν έτοιμο, γευστικότατο και, ναι ναι το έκανα ακόμα πιο εξωτικό, προσθέτοντας στο γλάσο του, ροζ κόκκους πιπεριού που τους λατρεύω, όχι μόνο για την ιδιαίτερη γεύση τους, ελάχιστα καυτερή, αλλά και…

    διαβάστε…