• Σχετικά
  • Ανά Κατηγορία
  • Κυρίως Πιάτα
    • Αβγά
    • Ζαρζαβατικά
    • Ζυμαρικά
    • Ζύμες
    • Θαλασσινά
    • Κιμάς
    • Κοτόπουλο
    • Κρέατα
    • Όσπρια
    • Ρύζια
    • Σούπες
    • Ψάρια
  • Ορεκτικά
    • Πατάτες
    • Πίτες
  • Σαλάτες
  • Γλυκά
    • Γλυκά Κουταλιού
    • Κέικ
    • Κρέμες
    • Μαρμελάδες
    • Παγωτά
  • Γεύσεις του κόσμου
    • Αλβανία
    • Βουλγαρία
    • Γαλλία
    • Δανία
    • Ιράν
    • Ισπανία
    • Ισραήλ
    • Ιταλία
    • Κούβα
    • Κροατία
    • Νέα Υόρκη
    • Ολλανδία
    • Πολωνία
    • Ρουμανία
    • Ρωσία
    • Σερβία
Food Collection
Σούπες 4

Σούπα τορτελίνι με λαχανικά

By Dimitra Cherouvim · On 15/12/2017

Για ιώσεις, για κρυάδες, για πυρετούς, κομμάρες και λαιμά. Για βροχερές ημέρες και δροσερές ημέρες. Για νοτιά, βοριά και χιονιά. Για καλοκαιρία και κακοκαιρία. Για καθημερινές, Κυριακές και εορτές. Για παρέα ή για μοναξιές. Μια καλή, γευστικότατη και θερμαντική σούπα είναι αυτό που χρειάζεται. Παντός καιρού και καταστάσεων, θα μας συντροφεύσει και θα καταπραϋνει το κάθε είδους σωματικό, συναισθηματικό ή ψυχικό άλγος.

Και έτσι για τσαχπινιά δεν θα βάλουμε ό,τι κι ό,τι ζυμαρικό αλλά τα τορτελίνι με τα τρία τυριά. Η κατσαρόλα κορίτσια δεν είναι μόνο για να γεμίζει η γαστέρα μας, αλλά για να μας δίνει και μικρές νότες έκπληξης που θα διαφοροποιούν το καθημερινό μας τραπέζι.

Υλικά (για δυο καλές μερίδες)

  • 120 γρ. τορτελίνι με τυριά
  • 2 κολοκυθάκια
  • 2 καρότα
  • 4 μανιτάρια λευκά
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 1 ντομάτα
  • 1 κ.σ. βεγκέτα
  • Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  • Καθαρίζω και κόβω σε μικρά καρεδάκια τα λαχανικά μου.

  • Τα βάζω όλα μαζί με αρκετό ελαιόλαδο στην κατσαρόλα μου και τα σοτάρω 5-6 λεπτά για να πέσει ο όγκος τους.

  • Προσθέτω αρκετό ζεστό νερό, ώστε να τα σκεπάσει και προσθέτω και την μια κ.σ. βεγκέτα. Κλείνω την κατσαρόλα με το καπάκι της και αφήνω να βράσουν τα λαχανικά σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία για 25-30 λεπτά.

  • Τέλος ρίχνω τα τορτελίνι και τα βράζω και αυτά σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία γύρω στα 10 λεπτά. Αλάτι δεν βάζω καθόλου. Η σούπα είναι εξαιρετική, μελωμένη, γευστική και κυρίως μαλακτική.

Καλή σας επιτυχία

βεγκέταελαιόλαδοκαρότοκολοκύθικρεμμύδιμανιτάριντομάτατορτελίνι
Share Tweet

Dimitra Cherouvim

You Might Also Like

  • Σούπες

    Γλυκοπατάτα σούπα βελουτέ με τζίντζερ

  • Σούπες

    Σολομός σούπα – Lohikeitto – η Φιλανδική

  • Σούπες

    Κρεατόσουπα λάπας με τραχανά

4 Comments

  • pearlina says: 14/12/2020 at 12:41 pm

    το απολαυσα σημερα σε ευχαριστω <3

    Reply
    • Dimitra Cherouvim says: 14/12/2020 at 5:00 pm

      Χαίρομαι πολύ! Είμαι σίγουρη ότι σου πέτυχε για να την ευχαριστηθείς τόσο. Ευχαριστώ θερμά για το σχόλιο!

      Reply
      • pearlina says: 14/12/2020 at 5:11 pm

        εγω ευχαριστω θερμα

        Reply
        • Dimitra Cherouvim says: 14/12/2020 at 5:14 pm

          Ωραία, πέτυχε και η συνταγή και το πείραμα. χα χα χα

          Reply

    Leave a reply Cancel reply

    BHMAGourmet Food Blog Awards 2016

    Το food collection πρώτο με 436 ψήφους στο διαγωνισμό BHMAGourmet Food Blog Awards 2016 by IKEA.

    Κατηγορίες

    • Αβγά
    • Γεύσεις του κόσμου
    • Γλυκά
    • Γλυκά Κουταλιού
    • Ζαρζαβατικά
    • Ζυμαρικά
    • Ζύμες
    • Θαλασσινά
    • Κέικ
    • Κιμάς
    • Κοτόπουλο
    • Κρέατα
    • Κρέμες
    • Μαρμελάδες
    • Ορεκτικά
    • Όσπρια
    • Παγωτά
    • Πατάτες
    • Πίτες
    • Ρύζια
    • Σαλάτες
    • Σούπες
    • Ψάρια
    ΑΝΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

    Find us on Facebook

    • Ανά Κατηγορία
    • Γεύσεις του κόσμου
    • Σχετικά

    Το περιεχόμενο του www.foodcollection.gr δημοσιεύεται κάτω από την άδεια Creative Commons Attribution 4.0 International License. Creative Commons License