• Σχετικά
  • Ανά Κατηγορία
  • Κυρίως Πιάτα
    • Αβγά
    • Ζαρζαβατικά
    • Ζυμαρικά
    • Ζύμες
    • Θαλασσινά
    • Κιμάς
    • Κοτόπουλο
    • Κρέατα
    • Όσπρια
    • Ρύζια
    • Σούπες
    • Ψάρια
  • Ορεκτικά
    • Πατάτες
    • Πίτες
  • Σαλάτες
  • Γλυκά
    • Γλυκά Κουταλιού
    • Κέικ
    • Κρέμες
    • Μαρμελάδες
    • Παγωτά
  • Γεύσεις του κόσμου
    • Αλβανία
    • Βουλγαρία
    • Γαλλία
    • Δανία
    • Ιράν
    • Ισπανία
    • Ισραήλ
    • Ιταλία
    • Κούβα
    • Κροατία
    • Νέα Υόρκη
    • Ολλανδία
    • Πολωνία
    • Ρουμανία
    • Ρωσία
    • Σερβία
Food Collection
Ψάρια 0

Κολιουδάκια με ντομάτα στο φούρνο

By Dimitra Cherouvim · On 24/09/2015

Εύκολο, γρήγορο στην παρασκευή του, ιδιαίτερα οικονομικό, αυτό το νόστιμο φαγητό με τα κολιουδάκια του καλοκαιριού πρέπει να το γευτείτε οπωσδήποτε, όσο υπάρχουν ακόμα αυτά τα τρυφερά ψαράκια στην αγορά.

20150517_0001.jpg_c+l

Υλικά (2-3 άτομα)

  • 1 κιλό κολιουδάκια
  • 1 κιλό ώριμες ντομάτες
  • 2-3 κρεμμύδια
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι, πιπέρι ή γλυκιά πάπρικα
  • 1 ποτηράκι λευκό κρασί

20150924_0004

Εκτέλεση

  1. Καθαρίζω τα ψαράκια, αφαιρώντας εντόσθια και βράγχια. Τα πλένω καλά και τα αφήνω στην άκρη.
  2. Αφαιρώ τη φλούδα από τις ντομάτες και τις ψιλοκόβω με μαχαίρι ή στο μούλτι.
  3. Καθαρίζω και ψιλοκόβω τα κρεμμύδια. Καθαρίζω και κόβω σε φετούλες τις σκελίδες σκόρδου.
  4. Πλένω και ψιλοκόβω το μαϊντανό. Κόβω σε λωρίδες την πράσινη πιπεριά.

20150924_0008

  1. Σε ένα ταψί αναμειγνύω καλά όλα τα παραπάνω υλικά, εκτός από τα ψάρια βεβαίως, αλατοπιπερώνω, ρίχνω το κρασί και αρκετό ελαιόλαδο.

20150924_0010

  1. Τακτοποιώ τα ψάρια πάνω από την ωμή ακόμα σάλτσα ντομάτας, τα περιχύνω ελαφρά με αυτήν και βάζω το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα για 25-30 λεπτά, ώσπου να ροδοκοκκινίσουν και να δέσει όμορφα η σάλτσα ντομάτας.

20150924_0012 20150924_0016

  1. Τα σερβίρω ζεστά με μια όμορφη πράσινη σαλάτα

 

20150924_0020

Καλή σας επιτυχία

αλάτιελαιόλαδοκολιόςκρασίκρεμμύδιμαϊντανόςντομάταπάπρικαπιπέρισκόρδο
Share Tweet

You Might Also Like

  • Σούπες

    Σολομός σούπα – Lohikeitto – η Φιλανδική

  • Ψάρια

    Σαρδέλες με λαχανάκια Βρυξελλών

  • Ψάρια

    Πέστροφα με καβουρδισμένα αμύγδαλα

No Comments

Leave a reply Cancel reply

BHMAGourmet Food Blog Awards 2016

Το food collection πρώτο με 436 ψήφους στο διαγωνισμό BHMAGourmet Food Blog Awards 2016 by IKEA.

Κατηγορίες

  • Αβγά
  • Γεύσεις του κόσμου
  • Γλυκά
  • Γλυκά Κουταλιού
  • Ζαρζαβατικά
  • Ζυμαρικά
  • Ζύμες
  • Θαλασσινά
  • Κέικ
  • Κιμάς
  • Κοτόπουλο
  • Κρέατα
  • Κρέμες
  • Μαρμελάδες
  • Ορεκτικά
  • Όσπρια
  • Παγωτά
  • Πατάτες
  • Πίτες
  • Ρύζια
  • Σαλάτες
  • Σούπες
  • Ψάρια
ΑΝΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Find us on Facebook

  • Ανά Κατηγορία
  • Γεύσεις του κόσμου
  • Σχετικά

Το περιεχόμενο του www.foodcollection.gr δημοσιεύεται κάτω από την άδεια Creative Commons Attribution 4.0 International License. Creative Commons License