Category: Γλυκά

  • Ταρτάκια Πορτογαλίας  pastel de nata

    Ταρτάκια Πορτογαλίας pastel de nata

    Η Bella Baxter δοκιμάζει για πρώτη φορά στην παράξενη ζωή της ένα μικρό γλυκό, ένα ταρτάκι με μια υπέροχη βελούδινη κρέμα. “Who made this? We need more!” αναφωνεί στον αυστηρό έως αυταρχικό σύζυγο της που της απαγορεύει να φάει άλλο. Για εκείνη όμως μέσα από κάθε του μπουκιά, γεύεται την ελευθερία της. Είναι ελεύθερη. Είναι…

    διαβάστε…

  • Μάφινς λεμονιού-κακάο

    Μάφινς λεμονιού-κακάο

    Αγαπημένα μικρά κεκάκια ( ή μάφινς όπως έχουν επικρατήσει) λεμονιού με κακάο και σταγόνες σοκολάτας. Και όχι δεν θα πω εγώ πότε θα τα απολαύσετε. Σίγουρα για το πρωινό, σίγουρα για το απογευματινό ρόφημα, σίγουρα για μετά το βραδινό φαγητό, σίγουρα… για όποτε σας κάνει κέφι για κάτι μικρό, κάτι ξινούτσικο αν και γλυκάκι… άρα…

    διαβάστε…

  • Κέικ μπανάνα πορτοκάλι κουβερτούρα

    Κέικ μπανάνα πορτοκάλι κουβερτούρα

    Αγάπη τα κέικ. Απλή βασική συνταγή που γίνεται γιορτινή και θελκτική ανάλογα με τη φαντασία της στιγμής, των υλικών που υπάρχουν σπίτι και τη διάθεση που θα προκύψει… απ’ τον καιρό και τη συννεφιασμένη Κυριακή, ως τις γλυκές μελωδίες του τρίτου, τα τιτιβίσματα μικρών  επισκεπτών, τις ποικίλλων χρωμάτων σκέψεις που φυτρώνουν εκεί που δεν τις…

    διαβάστε…

  • Σοκολατάκια αβοκάντο

    Σοκολατάκια αβοκάντο

    Η σάρκα του ώριμου αβοκάντο στη θέση του βούτυρου, η κουβερτούρα στη θέση της ζάχαρης, το ξύσμα πορτοκαλιού για το άρωμα, οι ξηροί καρποί για να δίνουν την ενδιαφέρουσα υφή του υπέροχου αυτού αγαπημένου μικρού γλυκού. Σοκολατάκι αβοκάντο το όνομα του… σας προειδοποιώ… το μέγεθος μικρό για να τρως ένα την ώρα που το χρειάζεται…

    διαβάστε…

  • Κέικ χριστουγεννιάτικο

    Κέικ χριστουγεννιάτικο

    Τι μπορεί να κάνει ένα κέικ χριστουγεννιάτικο;! Μα τα αρώματα της Ανατολής με τα μπαχαρικά της. Τα εσπεριδοειδή της Μεσογείου με το γνώριμο άρωμα και την αγαπημένη γεύση, το μήλο των ιστοριών και των παραμυθιών, οι ελληνικοί ξηροί καρποί που μασουλάμε με μεγάλη ευχαρίστηση, τα αποξηραμένα φρούτα για μια νότα εξωτική, ένα τσικ σιμιγδαλιού που…

    διαβάστε…

  • Κουλουράκια με μέλι+ταχίνι+βρώμη

    Κουλουράκια με μέλι+ταχίνι+βρώμη

    Τι μεγάλη ικανοποίηση όταν φτιάχνεις για πρώτη και δεύτερη και τρίτη φορά, αυτά τα υπέροχα κουλουράκια, μπισκοτάκια με μέλι, ταχίνι και νιφάδες βρώμης. Πολύ εύκολα, πολύ υγιεινά και πάντα πετυχημένα. Ιδανικά για τον πρωινό καφέ… τα βουτάς και αναστενάζεις από τη φυσική τους γλύκα, ιδανικά για το απογευματινό ρόφημα, ιδανικά για μια μικρή λιγούρα που…

    διαβάστε…

  • Κέικ εσπεριδοειδών (blender)

    Κέικ εσπεριδοειδών (blender)

    Η έμπνευση μου ήρθε στο κτήμα του Μπαρμπίτο. Αλέκο τον λένε τον άνθρωπο, αλλά η Άννυ τον φωνάζει Μπαρμπίτο παιδιόθεν. Το κτήμα βρίσκεται στις Καμάρες, μεταξύ Αιγίου και Πάτρας. Ο Μπαρμπίτο λοιπόν, ο θείος της Άννυ, της φιλενάδας, έχει κτήμα με λεμονιές, πορτοκαλιές, μανταρινιές που γειτνιάζει με τους κήπους της φιλενάδας. Λεμονιές και κει, πορτοκαλιές…

    διαβάστε…

  • Κέικ σταφυλιού (blender)

    Κέικ σταφυλιού (blender)

    Πότε στ’ αμπέλι κρύβεσαι και προσκυνάς το χώμα. Πότε ψηλά στην κρεβατιά κρέμεσαι σαν καντήλι. Εσύ είσαι ο πόθος των πουλιών, των αγριμιών λαχτάρα, νυχτοπατούσα η αλεπού για σε τα ορνίθια αφήνει κι η σφήκα απ’ τη γλυκάδα σου κυλιέται λιγωμένη. Δίνεις τη σάρκα ζωντανό κι όταν πεθάνεις το αίμα. Κι είναι για σένα μακελειού…

    διαβάστε…

  • Κορόμηλα ή τζάνερα μαρμελάδα

    Κορόμηλα ή τζάνερα μαρμελάδα

    Ένα φτου ου ου…  ακούστηκε και το κουκουτσάκι εκτοξεύτηκε απ’ το στόμα, διαγράφοντας μισό ημικύκλιο, λίγο πριν πέσει σε λοξή πορεία  στο χώμα. Το λιγοστό επιφανειακό χώμα, ξερό και στεγνό πάνω από έναν σχεδόν συνεχόμενο βράχο που κυριαρχούσε στον κήπο, υποδέχτηκε το κουκουτσάκι. Το κουκουτσάκι αισθάνθηκε άβολα σε ένα περιβάλλον όχι τόσο φιλικό γι’ αυτό.…

    διαβάστε…

  • Μάφινς μήλου, μπανάνας, σταφίδας

    Μάφινς μήλου, μπανάνας, σταφίδας

    Τα πανεύκολα, υπέροχα μάφινς-κεκάκια που γίνονται σε δέκα λεπτά, ψήνονται περίπου σε μισή ώρα και τα απολαμβάνουμε με το πρωινό μας ή με το απογευματινό μας ρόφημα. Υλικά (για 12 μάφινς-κεκάκια) 1/2 μήλο πράσινο ή κόκκινο 1/2 μπανάνα ώριμη 100 γρ. ζάχαρη 2 αβγά 100 γρ. γιαούρτι 2% 3/4 φλ.τσ. καλαμποκέλαιο 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ…

    διαβάστε…

  • Μήλα+αχλάδια φετέλ=τέλεια μαρμελάδα

    Μήλα+αχλάδια φετέλ=τέλεια μαρμελάδα

    Δυο γινωμένα μήλα + δυο πολύ γινωμένα αχλάδια φετέλ = μια υπέροχη μαρμελάδα, γευστική, δροσερή, πιπεράτη, με δυο υφές που την κάνουν ακόμα πιο ενδιαφέρουσα. Την σερβίρουμε στο πρωινό μας, στο απογευματινό μας ρόφημα, μετά το βραδινό… έτσι ένα κουταλάκι για τη βραδινή γλύκα και την ονειρευόμαστε για το επόμενο πρωινό με τον αχνιστό καφέ…

    διαβάστε…

  • Κεκάκια αχλαδιού φετέλ

    Κεκάκια αχλαδιού φετέλ

    Για να μην τα πολυλογώ Μαράκι… πιάνω κουβέντα που λες με τον αχλαδέμπορα. Για την ακρίβεια του story, ο αχλαδέμπορας έπιασε κουβέντα μαζί μου, μόλις το αετίσιο μάτι του είδε να σταματώ στον πάγκο του και το  δικό μου μάτι να πέφτει στα τελευταία φετέλ αχλάδια του. “Πάρτα κοπέλα μου και θα με θυμηθείς, δε…

    διαβάστε…